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今天做瓜仔肉時，頭一次注意到香料在料理中真的很重要。
像是蔥和胡椒的提香和薑的去腥，都能讓料理更為出色。
其實人類的味覺很遲鈍，但鼻子很敏銳，
所以一道菜如果只有好吃卻沒有好香的話，
不僅沒有加分反倒扣分。
而且會勾人食慾，忍不住食指大動的通常都是香噴噴的料理，像是泡麵。
總之，今天很高興有了新的體驗，
希望將來能化成新作的靈感或骨幹，好說些不一樣的故事～
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- Dec 29 Sat 2012 21:43
【香噴噴的九層塔】
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